1、首先将丝瓜刮皮洗净，去掉头尾。

2、把洗净的丝瓜切好。将辣椒、蒜洗净切好备用。

3、锅里倒入适量的油起火。

4、等待油烧至七层熟时将蒜下锅进行爆香。

5、等待蒜爆香后，将丝瓜倒入翻炒两三分钟。

6、最后调入少许盐、辣椒等，小火再焖几钟，等丝瓜完全变软出汤汁后出锅装盘即可。