刺玫花的花期为6到7月；果期为8到9月。

刺玫花即玫瑰花，蔷薇科蔷薇属植物。玫瑰果实可食，无糖，富含维他命C，常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等。刺玫花为直立灌木，高约1.5米；分枝较多，小枝圆柱形，无毛，紫褐色或灰褐色，有带黄色皮刺，皮刺基部膨大，稍弯曲，常成对而生于小枝或叶柄基部。小叶7到9个，连叶柄长4到10厘米；小叶片长圆形或阔披针形，长1.5到3.5厘米，宽5到15毫米。先端急尖或圆钝，基部圆形或宽楔形，边缘有单锯齿和重锯齿，上面深绿色，无毛，中脉和侧脉下陷，下面灰绿色，中脉和侧脉突起，有腺点和稀疏短柔毛；叶柄和叶轴有柔毛、腺毛和稀疏皮刺；托叶大部贴生于叶柄，离生部分卵形，边缘有带腺锯齿，下面被柔毛。