竹筒饭做法：

材料

糯米、水、腊味、冬菇、蚝豉、葱、姜、竹筒、生油、蚝油、麻油、胡椒粉、五香粉、鸡粉、汁料、生抽、老抽、糖

制法：

1、糯米洗后，浸泡半小时，捞起，加入拌匀。

2、将腊味切片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将腊味片翻炒至熟，出锅待用。

3、取新鲜青竹，每节锯开一端，洗净晾干，用油抹拭竹筒内壁。将调好味糯米和腊味搅拌均匀，加入竹筒里。加入适量水。

4、 布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中焗干。

5、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成小段，即可食用。