1、食材：对虾10只，蒜蓉2头，盐适量，生抽适量，油适量，胡椒粉适量，酱油适量，粉丝一把。

2、用刀把虾背划开取出虾线，用刀背辗开虾背。处理好的虾用胡椒粉生抽酱油腌制15分钟。

3、把粉丝泡软后捞出，用胡椒粉、酱油、醋调匀(可以多一点粉丝吃水)。

4、粉丝垫底虾摆好，虾背里塞上蒜泥(想更香可以用油煎一下蒜泥)，上锅蒸15-20即可，出锅后另烧一些热油浇在上面。