1、主料：安康鱼肝250g，辅料：油适量、盐少量、生抽1汤匙、花椒10粒、葱适量、姜适量。

2、花椒、葱片、姜片放入大碗中，倒入热水，激发出香味，待水晾凉后，将洗干净的鱼肝放入浸泡一夜，去除鱼腥味备用。

3、浸泡完的鱼肝用厨房用纸吸干水分备用，切成厚片，不粘锅放油，放入鱼肝片小火慢煎。

4、一面金黄后翻面，放入小朵西兰花同煎。

5、两面金黄后，撒入一点点盐，均匀淋入一汤匙生抽即可。