1、先分别把葱、香菜、姜、蒜头分别剁碎，依次放到玻璃碗中。

2、把剁碎的葱、香菜、姜、蒜头拌一下，拌平，倒进麻油，刚刚没过以上材料。

3、放进盐、鸡精粉，最后所有材料拌匀，再拌一下就可以了。放进冰箱，想吃的时候就可以拿来拌手撕鸡了，用瓶子装好放冰箱，可以保存3个月。