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炒豆渣应该怎么做

更新时间: 2020-10-02 00:00:00

1、磨完豆浆后沉淀的豆渣挤出水分,尽量干一些,放到蒸锅里大火蒸分钟,关火取出;

2、胡萝卜,卷心菜,萨米拉肠,洋葱均切成丝备用;

3、锅中热油,放入胡萝卜,卷心菜,萨米拉肠和洋葱煸炒至有胡萝卜素析出,如果用肉丝的话先放入肉丝炒至变色后,再加入蔬菜丝煸炒;

4、倒入蒸好的豆渣用中火炒,豆渣粘锅也没关系,用铲子把粘在锅上的豆渣铲下来继续炒,多炒一会,如果把豆渣炒的变成金黄色会更好吃,最后加盐调味即可。

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