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西红柿炒蛋是怎么做

更新时间: 2021-03-11 18:32:50

1、准备食材:鸡蛋100克,西红柿150克,葱、姜、香葱、盐、鸡粉各5克,白糖10克,胡椒粉3克。

2、西红柿洗净,切成三角块备用,将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。

3、葱姜切成片,香葱切成末,锅烧热,下入5克食用油,把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。

4、锅烧热,下入10克食用油,待油温七成热左右下入葱姜爆香,然后放入备好的西红柿大火翻炒。

5、依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉,改中火炒2分钟,然后放入炒好的鸡蛋,大火收汁,翻炒均匀即可。

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