方法：

1、把乌鸡洗干净后切去鸡头，把鸡肉切成块，留作备用；

2、准备红枣四粒，枸杞子二十粒左右，花期参片十几片，参须四条；

3、把生姜切碎，蒜切碎，葱剥好切碎，留作备用；

4、把所有材料放进锅里，加入足量的清水，大火煮十分钟后，改用小火煮两个小时；

5、等煮好后，放盐、味精、醋等调料进行调味即可。