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苹果酸奶面包如何做

更新时间: 2021-04-15 11:46:40

1、面团:高筋粉150克,酸奶75克,鸡蛋半个,盐1克,细砂糖18克,玉米油8克,干酵母1.5克。

2、将所有面团料倒入面包机中,启动和面程序。

3、搅拌至能拉出薄膜。

4、滚圆,放入大碗,进行基础发酵。

5、馅料:苹果1个,水适量

6、苹果去皮核蒂把,切小丁,放入锅中,加水,中小火熬煮。

7、水分收干,苹果变得粘稠。熄火,备用。

8、面团长大至两倍。

9、排气,分割成2等分,滚圆,松弛15-20分钟。

10、擀成长方形。

11、铺上苹果馅。

12、卷起,收口向下。

13、切成两等分。

14、切口向上,放入六寸圆模中。进行最后发酵。

15、面团长大至两倍,表面刷蛋液。

16、放入烤箱,中下层。上下火170度,烤约20分钟左右。

17、表面金黄,出炉。

18、即刻脱模,置晾架上晾凉。

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