隔夜的大麦茶不是不能喝，但是营养专家建议不喝最好。因为在隔夜后里面的一部分成分被氧化掉了，那么里面的物质就会发生一些变质的反应，虽然对身体不会有太多的影响，但是要是慢慢形成习惯就不好了。为了自己的身体健康着想，还是不要喝的好。大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等，适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。人吃五谷杂粮，粗粮有降血、降血糖的神奇功效。时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。