腊肠豌豆粒的做法
1、豌豆200克,腊肠2截,土豆0.5个,玉米油1勺,干辣椒2个,花椒1小勺,盐2勺,五香粉1小勺。
2、备好食材:将豌豆、腊肠、土豆都洗干净;腊肠先用淘米水刷洗,再用清水冲洗,这样会洗得很干净;
3、腊肠、土豆分别切成丁;
4、干辣椒剪成斜段,滤掉辣椒籽后,同花椒混合;
5、不粘锅里倒入玉米油烧热;放入干辣椒、花椒炒香;
6、放入腊肠煸炒至变色;
7、腊肠炒几分钟后,放入豌豆继续炒;
8、放入土豆丁,大火翻炒;倒入适量清水,盖上盖子焖熟;
9、调入适量盐、五香粉;
10、翻炒均匀;关火,出锅。