1、吃完螃蟹后不能喝茶叶；原因是茶会使蟹的某些成分凝固在吃大闸蟹的时候喝茶会冲淡胃液，茶会使蟹的某些成分凝固不仅不能助消化，还会妨碍消化，降低胃液的杀菌作用。

2、茶水中含有大量的鞣酸，而大闸蟹是高蛋白食物，鞣酸和蛋白质一起会凝固成不易消化的鞣酸蛋白，使人出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。

3、蟹脚、蟹腮中不免会带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡。