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如何把猪蹄炖得又白又软

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

做猪蹄的方法:

材料:猪蹄1只、黄豆50克、姜5片、盐2克、白胡椒粉2克、清水适量。

步骤:

1、猪蹄斩成段后洗净,黄豆用清水浸泡再洗净备用;

2、将猪蹄放入凉水中,水烧开之后再煮5分钟,撇去血沫;

3、捞出猪蹄,冲洗干净,剃去浮毛;

4、将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅,加入足量清水;

5、大火烧开,再转为小火炖煮2个小时;

6、最后加入盐和白胡椒粉调味即可。

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