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土猪肉怎么做好吃

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

材料:前腿肉、麻椒、姜、蒜、小米椒、蒜苗、油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精;

制作步骤:

1、前腿肉先切成片,再切成丝;

2、肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制;

3、麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好;

4、锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香,将麻椒倒掉不用;

5、转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒;

6、将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部分;

7、肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可。

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