1、将粮食装进专门贮藏粮食的盒子里，家庭一次性购买粮食不要过多，够一两个月食用即可。

2、如果购买的是绝氧包装大米，开袋后要尽快食用，潮湿或通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生，因此贮存粮食时， 最重要的是注意通风和防潮。

3、如果粮食买多了，可将粮食分装置于冰箱冷藏室储存。

4、可以利用完好的旧塑料油桶，先将桶洗净晒干，然后盛满粮食，拧紧桶盖可以存放较长时间。

5、存放时注意大米和小米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变，应放在远离厨灶的柜子里，并经常通风。