烤熏牛肉的制作材料：

主料：牛肉1000克；

调料：植物油100克，辣椒粉25克，酱油25克，甜面酱10克，白砂糖10克，花椒粉5克，盐2克，芝麻2克，辣椒油2克，料酒2克，姜5克，大葱5克。

熏牛肉的特色：麻辣香脆，佐酒或零吃均可。

熏牛肉的做法：

1、牛肉去筋剖成长5厘米、宽3厘米的片子，用料酒拌匀，加姜、葱花、花椒、盐腌渍10分钟入味。

2、取出肉片凉干水分，下到旺火油锅里炸呈金黄色起锅。

3、另将菜油烧热后，