1、主料：羊肉250克、香菜两根。

2、辅料：食盐1茶匙、鸡粉一茶匙、蚝油1茶匙、油2茶匙、糖一茶匙、孜然粉一茶匙、辣椒粉一茶匙、芝麻一茶匙、生抽一茶匙、料酒一茶匙、生姜丝适量。

3、羊肉切丁。

4、生姜切丝用辅料腌制。

5、腌制30分钟。

6、油九层热时下锅炸。

7、复炸两次起锅再撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻搅拌均匀。

8、装盘拌上香菜完成。