天气预报 > 美食 >潮汕卤饼怎么做

潮汕卤饼怎么做

更新时间: 2021-02-04 22:17:03

1、猪腿肉500g、猪肥肉200g、盐8g、生粉适量、胡椒粉适量。

2、最好买腿肉,筋膜相对比较少。用刀去掉筋膜后,切成小块,用料理机或任何合适的工具搅打成肉浆。

3、肉浆放入面包机,启动和面程序。生粉用冰水调开,肉泥搅拌同时分次加入冰水调开的生粉,盐,和胡椒粉。

4、搅打上劲后的肉泥整形成圆柱形,取一张保鲜膜裹上定型,冷水上锅蒸30分钟。蒸好的肉饼出炉。

标签:潮汕怎么