1、材料：土鸡一只（1kg左右）白萝卜一只。

2、调料：盐，料酒，姜一块，葱一。颗

3、土鸡去毛或内脏，洗净血水；白萝卜去皮洗净，切滚刀块。

4、烧一锅水，加少许姜葱和料酒，把土鸡放进去煮3分钟去血水，捞出洗净。

5、炖汤的煲里加充足的水放入土鸡，加剩余的姜葱和料酒，大火烧开后转中火煲15分钟，再转小火煲1小时。加入萝卜继续煲1小时，加盐调味即可。