用电烤箱做花生碎的方法如下：

准备原料：花生米300克，海盐1茶匙，五香粉适量；花生米用水清洗，然后沥去多余的水分；趁着花生米表皮还带点湿，倒入适量五香粉；加入海盐拌匀；预热烤箱，150°C左右加热风循环烤大约15分钟；当闻到很浓的花生香味时，只需再烤上一分钟左右即可。