天气预报 > 其他 >牛楠是什么

牛楠是什么

更新时间: 2020-11-12 00:00:00

牛楠是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,指带有筋、肉、油花的肉块。依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外称切成条状的牛肋条为牛腩,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,味道鲜美。

标签:什么