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焦糖炒蛋的制作方法

更新时间: 2021-01-02 14:47:14

1、准备食材。鸡蛋、白糖、洋葱、胡椒、黄油、盐。

2、先把鸡蛋打散加入两三滴食用油然后搅拌均匀。

3、锅烧热黄油融化,开小火慢慢融化,然后倒入打好鸡蛋液等待十秒种后迅速用铲子滑散,待蛋液凝固到七成时锅离火,用锅中用余热将蛋炒熟,然后盛在盘中,这样炒出来鸡蛋口感更加嫩滑。

4、把锅清洗干净,然后倒入洋葱,中小火翻炒半分钟后入白糖,然后慢慢翻炒至洋葱变软,等白糖变成棕红色后,再加入少许盐和现磨胡椒炒匀。

5、最后将炒好的焦糖洋葱置于炒鸡蛋上这道焦糖洋葱炒蛋就做好了

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