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肉松脆底面包如何做

更新时间: 2021-04-15 09:07:28

1、用料:高筋面粉200克、酵母5克、牛奶100克、鸡蛋50克、黄油20克。

2、辅料:芝麻适量、鸡蛋液适量、肉松适量。

3、总材中除了黄油外的所有食材放进厨师机。

4、利用十分钟时间后油法活成团。

5、然后放在温暖处发酵至两倍大。

6、面团分成40克的小剂子,并擀圆,然后醒发15分钟。

7、加入适量的食用油,撒上芝麻。

8、取一块面团放上肉松包起来。

9、全部包好后发至两倍的。

10、表面涂上蛋液,放进烤箱,用180度烤15到20分钟。

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