使用限期是指某些产品的使用时间界限，就是请在此日期前使用，此日期后就过期了，要在产品标注的日期之前使用才行。保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

在此保质期内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般食品的保质期不仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。保质期由食品生产企业确定，食品经营企业应遵循食品生产企业确定的保质期进行食品经营活动。