挖来的蒲公英一定要先清洗干净，因为它是直接长在土里的，叶子上肯定有很多的杂质和尘土，洗干净的蒲公英，一部分可以用来蘸酱吃或者做饺子馅，另一部分放到外面晾干，晾干后就可以装在干净瓶子里泡茶来喝。蒲公英营养价值最好的地方就是根部，在挖蒲公英的时候，将根部完整的挖下来，蒲公英的根部可以和叶子一起泡茶，也可以单独晒干泡茶喝的。