糯米球的做法

材料：糯米，猪肉末，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精。

1、将糯米用清水泡两个小时。

2、蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔。

3、大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。

4、糯米蒸好后，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡 。

5、再把糯米团成一个个球，油煎或水煮即可。