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刀鱼新吃法的做法

更新时间: 2021-01-02 09:44:00

1、带鱼去鳍。去头内脏。流水冲洗干净肚子内的鱼血。

2、剪二寸长的鱼段。

3、葱姜蒜炒香,加水,煮开,加白酒,这是做鱼好吃的诀窍,白酒可以有效的去除鱼腥气,有提香的作用。

4、加白糖,红烧鱼也少不了它,提鲜增香,使做出来的鱼更有味道。

5、加盐。生抽。米醋。老抽调色。

6、加入带鱼,大火煮滚。

7、中小火加盖焖煮十五分钟。

8、最后大火收至汤汁粘稠,撒上香菜,即可出锅。

9、鱼香浓郁,肉质细嫩,味道鲜香可口,口口入味。

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