莲子汤通常情况下所谓的上火有两种之分，一种是虚火，而另一种则是实火。而如果是虚火而导致的上火症状，表现有低热、盗汗、心烦、口干等。但如果是实火导致的上火症状，则表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等症状。

莲子汤：准备莲子30克，注意千万不要去莲心;然后准备桅子15克并且用纱布包扎，两种食材一块放入锅中并且加入适量的冰糖炖汤饮用，最后吃莲子喝汤即可。

猪肝汤在冬季还有很多人经常会出现有肺火过旺的情况，最常见的症状有干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红等。

绿豆粥胃火同样是进入冬季后极为常见的一种上火症状，通常也分为虚实两种，如果是虚火的话则会表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘等症状。但如果是实火而导致的胃火旺的话，则会表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬等不适症状。

绿豆粥：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量。用水煎煮石膏，过滤去渣后取其清液并且放入适量的粳米、绿豆，一块煮成粥后食用。对于胃火等上火症状，绿豆粥具有很好的去火作用。