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全麦猪扒汉堡怎么做

更新时间: 2021-04-15 06:28:17

1、准备好材料:全麦高筋面粉250g、白砂糖50g、黄油40g、牛奶80g、鸡蛋1个、酵母3g、盐2g、猪扒3块、培根肉3片、生菜3片、番茄沙司适量、白芝麻适量。

2、将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀

3、加入全麦面粉,酵母搅拌,面粉完全吸收水份后柔成面团结

4、揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油、食盐再柔至面团表面光滑,能拉出手套膜为止。

5、揉好的面团静置15分钟,将面团分割100克的小面团,然后滚圆。

6、将排好气的面团粘上白芝麻,摆放到烤盘里。

7、烤箱调至发酵功能,把做好的面包放入烤箱发酵,发酵至原体积的1.5倍大即 可烘烤。

8、烤箱调回上下火功能,上火180度,下火160度,烤15分钟。

9、猪扒、培根肉放入烤箱上下火120度,烤10~15分钟即可。

10、烤好的面包自然冷却后,横切成三片,在面上挤上番茄沙司,放一片生菜,再挤上番茄沙司,把猪扒叠在生菜面上,盖上另一片面包片,再挤上番茄沙司,放上培根肉,盖上最后一片面包片即可,全麦猪扒汉堡就做好啦。

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