需要在百旺税控盘发票上修改开票人就要以管理员的身份登录税控盘开票软件，在开票软件的系统维护里面的操作员管理修改。具体修改步骤如下：

1、把百旺税控盘通过USB插在电脑的任意USB端口上，并在桌面上找到增值税发票税控开票软件。

2、鼠标左键双击进入增值税发票税控开票软件登录界面，需要修改开票人的就需要以管理员的身份登录。在操作员那里选择管理员，输入密码，点击登录。

3、登录成功后进入开票软件的主页面，在主页面上方可以看点有一个系统维护选项。

4、鼠标左键单击系统维护。下方会出来系统维护的界面，需要修改开票人，开票人属于操作员，所以点击操作员管理。

5、点击操作员管理后进入操作员管理界面，把鼠标移动开票员一栏，点击修改。

6、点击修改之后看见这一栏成为可编辑项。根据自己的实际需求对开票员的信息就行更改。可以修改名称和权限，更改完成之后点击右上角的保存按钮。这样增值税发票开票人的信息就更改成功了。