以椰子为主料的菜品介绍：

一、椰子鸡：

主料：椰子一个，嫩鸡一只；

方法：

1、将椰子一个从顶部锯下直径约8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁；

2、嫩鸡一只，切成1、5厘米大小的块，放入空的椰子内；

3、加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回；

4、将有鸡的椰子放入锅中；

5、锅内加水，水开后， 中火再蒸2小时即成。

二、温补椰子煲鸡汤

主料：