1、火腿肠一根、鸡蛋两个、枸杞五粒、香菜一根、盐适量、香油适量、鲜贝露适量；

2、准备即食火腿肠一根，去掉外包装，斜刀切片，备用；

3、准备两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄用分蛋器分离，蛋黄另作它用，把蛋白放到料理机里搅一分钟；

4、把蒸锅加适量的水，放上蒸架，把搅好的蛋清倒入盆里；

5、把切好的火腿片按原样摆放在蛋清里，成龙游泳的形状，上锅蒸10分钟；

6、最后淋上香油和鲜贝露，装盘。