1、将螃蟹处理刷洗干净。

2、蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离。

3、在要放螃蟹的下面放上一块儿姜片。

4、将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中。

5、在每个螃蟹的腹部放一片姜片去腥。

6、小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟，鲜美的螃蟹就蒸好了。