1、花生仁，黄瓜，香菜，盐，生抽，陈醋，细砂糖，香油。

2、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。

3、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。

4、黄瓜切成小块、香菜切碎。

5、将黄瓜、香菜加,入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可。