1、将盐倒入锅中，大火烧热。

2、边烧可以边翻动，使受热更均匀，将烧热的盐盛出一部分待用，此时烧热的盐温度非常高，所以小心防烫哦。

3、将鹌鹑蛋相互间隔一定空间均匀码放在锅里 ，将之前盛出的盐倒回锅中淹没鹌鹑蛋，使每一颗鹌鹑蛋都可以360度接触到盐，均匀受热。

4、上锅盖，小火继续煮5分钟左右熄火，再利用盐的余温焖5分钟。

5、焗好后从盐中挖出，一口一个香喷喷的盐焗鹌鹑蛋就完成啦！