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元贝煮汤怎么做

更新时间: 2021-01-02 08:28:12

1、干贝洗净,放碗内加料酒、清水浸泡30分钟;菠菜洗净,撕开;鸡蛋只取蛋清;

2、干贝上蒸锅蒸30分钟后取出,揉散,汤汁留用;

3、锅内倒入油,烧热,慢慢倒入蛋清,煎成蛋花盛出;

4、烧沸蒸干贝的汤,下入干贝、精盐、胡椒粉、蛋花,淋入鸡油,倒入菠菜煮熟,用水淀粉勾芡即可。

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