1、材料：木瓜半只，鲜牛奶一杯，鸡蛋，鲜牛奶1杯，鸡蛋1只。

2、做法：木瓜去皮，切成小方块儿，放在专用的瓷制的炖盅里，备用。

3、鸡蛋只取蛋清，用力打发至起泡。

4、在打发的蛋清中加入牛奶，再继续打发。

5、把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。

6、蒸锅倒入清水，大火烧开，再把炖盅放入（记得要盖上炖盅的盖子，以免水汽漏进去），改用中小火炖蒸十五分钟，即可。