1、将淮山洗净、去皮，泡入水中；

2、将淮山切成薄片，放入锅中；

3、在锅中加水煮开；

4、将枸杞洗净；

5、待锅中淮山变软后，向锅中加入枸杞；

6、再在锅中加适量冰糖，待冰糖全部融化即可；

7、这样，淮山糖水就做好了。