板栗可以用热水浸泡和盐水煮制来快速去皮。板栗用热水浸泡以后可以快速去皮，具体做法是把板栗用清水冲洗干净，放到干净的盆中，然后加入少量食用盐，在炉子上烧一壶滚开的开水，直接浇在盆中的生板栗上，上面再盖一个盆，焖五分钟，然后取出板栗，轻轻一剥它的果皮就能快速去掉