1、先挑出来黑豆中损坏或残缺不全的颗粒物。

2、把黑豆用自来水侵泡1-2天至彻底泡开。

3、控干黑豆表层的水份。

4、粗盐粒放进炒锅内，炒热。

5、放进黑豆。

6、用铁铲持续煸炒，直至黑豆爆响的响声渐弱。

7、能够用力捻开黑豆皮，尝一下豆仁变松脆了关火。

8、用漏勺或生盐不锈钢筛网把黑豆筛出去放凉就可以服用。