1、主料：鸡胸肉160克、红椒半个、黄椒半个、柿子椒半个、料酒适量、生抽适量、盐适量、干淀粉适量、蚝油适量。

2、将柿子椒、黄椒和红椒放在案板上分别切成小块待用。

3、在鸡胸肉中加适量的料酒。

4、加适量的生抽。

5、加适量的盐。

6、加适量的干淀粉。

7、抓匀，待用。

8、接着，将切好的彩椒下入清水锅中焯开捞出。

9、烧锅倒油烧热，下入拌匀的鸡胸肉翻炒翻炒。

10、然后，合入焯好的彩椒翻炒一下。

11、最后，加适量的盐。

12、加适量的蚝油。

13、调味炒匀即成。