名小吃列举：

1、金波酒

金波酒为靖江百年传统名酒，靖江三宝之一。选用党参、当归、五味子、红山枝、杜仲等三十六味名贵中药，以传统秘方精制，常饮延年益寿、驻颜健体。自清同治年间从宫廷传入靖江民间以来，声名远扬。

2、五福酱菜

五福酱菜具有鲜、甜、脆、嫩四大传统特色，生产的品种有酱菜、酱、酱油、酱色、醋、腐乳等十大系列产品。

3、宣堡小馄饨

宣堡小馄饨以产于具有光荣革命传统的千年古镇泰兴市宣堡镇而得名。宣堡小馄饨具有皮薄馅嫩、味美汤鲜的特点，深受普通百姓和各界人士的喜爱。其制作工序较为复杂，全为手工制作。

4、黄桥烧饼

黄桥烧饼为黄桥镇传统食品，以用料讲究，制作精细，咸甜适中而香飘九州。一般品种有擦酥烧饼，方饼，麻饼，斜角饼等。精细品种有板油肉松，板油白糖，桂饼甜桂花，龙虎斗，蟹黄，虾仁，枣泥等二十多个品种，是江苏省七十九种名点之一。

5、此外名小吃还有大拂指银杏，靖江蟹黄汤包，长江三鲜等。