辣椒用普通的储存方式，洗净后装于塑料袋中放入冰箱可保存四五天的左右。

但是用特殊的方法处理之后再放冰箱保存的话，可以极大地延长辣椒的保存期限至三个星期。方法如下：

1、把辣椒的蒂剪断。

2、点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上。

3、等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里。

4、注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。