离境退税是指境外旅客在离境口岸离境时，对其在退税商店购买的退税物品退还增值税的政策。2011年起，中国在海南开始试点离境退税政策。自2015年7月1日起，北京市和上海市实施境外旅客购物离境退税政策。离境退税政策适用于在中国大陆境内连续居住不超过183天的外国人和港澳台同胞，其基本流程包括：购物申请退税、海关验核确认、代理机构退税和集中退税结算四个环节，境外旅客只涉及前三个环节。