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三酱猪肠粉的酱怎么做

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

主料:洋葱50g,红尖椒50g,香菜30g,肉末350g,辅料油,适量,姜适量,蒜适量,葱适量,鸡粉适量,料酒适量,番茄酱适量,黄豆酱1瓶,白糖适量。

步骤:

1、分别材料洗净,洋葱红椒切米,姜蒜切末;

2、番茄酱,肉末备用;

3、黄豆酱,葱和香菜洗净切碎备用;

4、锅里放油爆香一部分姜末;

5、放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒,煸炒至肉末焦黄;

6、煸好的肉开盛出备用;

7、锅里放油,放入姜蒜爆香,放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用;

8、锅里放油,放入最后一总分姜蒜末爆香;

9、倒入黄豆酱,加入适量番茄酱和少许糖;

10、不停滴拌炒,炒至酱和油呈清亮色;

11、倒入肉末翻炒;

12、倒入香菜和葱炒匀,调入鸡粉即可出锅。

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