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做蛋炒饭方法

更新时间: 2021-03-11 07:25:44

1、较软和的剩米饭最好,做出来的炒饭才更有口感。

2、准备好食材:

鸡蛋搅拌均匀,用筷子向一个方向搅拌,放一丁点盐。

小葱切碎,白色部分和青色部分分开。

3、倒米饭:

开火,向锅里倒入少许油,油不宜过多,把锅底覆盖就好了。

把米饭倒入锅中,用锅铲底部把它压散,

压散之后,加入少许盐,加小葱白色部分,翻炒。

4、加蛋液:

米饭都变色了之后,铺开,倒入蛋液。

蛋液最好撒开,等1~3秒,蛋液要少许变白之后,翻炒。

5、撒小葱:

蛋和饭翻炒均匀之后,加葱,继续翻炒。

6、完成:

翻炒均匀后,就可以起锅了,一碗蛋炒饭就完成了。

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