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如何判断皂化已经完全反应

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

在皂化反应器皿中,充分搅拌并加热,油脂层逐渐减少,最后液体不出现分层,即说明皂化反应完成。

皂化反应通常指的是碱(通常为强碱)和酯反应,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂和碱反应。皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外,还有油脂与浓氨水的反应。

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