1、种类挑选。挑选中熟绿白笋兼用种类，如阿特拉斯、阿波罗等优秀种类，此类种类质量优秀，风味佳，适应性强，一般亩产绿芦笋800-1000公斤。

2、育苗。挑选地形较高，疏松肥美的沙质土壤作苗床，每亩大田需宽1.3-1.5米、长10米左右的苗床。每个苗床内均匀掺入腐熟有机肥150-200公斤、过磷酸钙1公斤、氯化钾1公斤。土肥混合均匀后，采用8-10厘米直径、高10厘米的制钵器制钵，每亩需钵2500个左右。每亩大田需种子50-70克，催芽后在3月10日至4月10日每钵耕种1粒，播后覆细土1.5-2厘米厚，畦面平铺地膜，然后支小棚。出苗前床内温度白日控制在25-30℃，晚上不低于12℃，当70%麦苗出土时去除地膜并逐渐通风炼苗。麦苗苗龄60天，单株地上茎蘖3根以上即可定植。

3、定植。挑选培养地周围3公里无污染源，灌溉水质优秀，地下水位低的沙土和壤土地。5月上中旬至6月上中旬定植。定植前每亩施有机肥2000-2500公斤，纯氮4-5公斤、五氧化二磷4-5公斤，氧化钾5-6公斤。深耕整地耙平，开挖定植沟，行距1.3-1.5米，沟宽40-50厘米，深30-40厘米。开好田间一套沟，做到三沟配套。定植株距25-30厘米，每亩栽1800-2000株。麦苗抽生新茎后，分期逐渐填平定植沟，直至形成鱼脊状中止。