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锅巴知怎么做的是油炸的吗

更新时间: 2020-08-15 00:00:00

油炸锅巴

食材:

锅巴200g,油。

步骤:

1、大米清洗干净;

2、将煮饭锅底抹点油,不抹也可;将清洗干净大米倒入;

3、中大火煮开后,再煮两分钟,转小火焖三十分钟,至米饭煮熟;

4、将米饭刮出,留锅底;

5、中火一分钟,转小火至锅巴翘起,脱离锅底;

6、翻面,关火,用余热再炕一下背面;

7、将每次煮饭的锅巴聚在一起,放到铁盒子里;

8、锅里倒入足够多的菜籽油,油温要达到丢下一小块锅巴,立即泛起;

9、将锅巴一块块的炸好,捞出的锅巴放到厨房纸上吸去多余的油脂。

标签:锅巴怎么油炸